Webersburg
Webersburg
Das Weingut Webersburg befindet sich in Stellenbosch in der Nähe zur False Bay, eine Lage, die von kühlenden Meeresbrisen und zersetztem Granitboden profitiert.
Der Besitzer Fred Weber verfolgt aus Überzeugung keine modischen Trends, was sich in Webersburgs eleganten und gut alternden Weinen auf wunderbare Weise widerspigelt. Hauptaugenmerk liegt hier auf der Produktion von Premium-Weinen, welche das einzigartige Terroir der Helderberg-Region auf natürliche Art zum Ausdruck bringen, mit klassischer Frucht und elegantem Lagerungspotential.
Webersburgs preisgekröntem und hoch gefeiertem Weinmacher und Weinbauer, Matthew Van Heerden, werden regelmäßig sowohl internationale als auch heimische Auszeichnungen zu Teil, unter anderem der bemerkenswerte Titel Young Winemaker of the Year 2011"."South African Diners Club "
Außerdem wurde Matthew Van Heerden unter die zehn besten Weinmacher der Welt gewählt. Eine beachtliche Leistung!
Aufgrund der limitierten Produktion wird bereits in den Weinbergen selbst, bei der Traubenwahl sowie beim Weinherstellungsverfahren jedem Detail allergrößte Aufmerksamkeit gewidmet. All diese Faktoren ermöglichen es den Weinen, spezifische Geschmacksnoten und Aromen der Trauben zum Ausdruck zu bringen und bilden den Qualitätsrahmen dieser renommierten Weinkellerei.
Webersburg hält an der Philosophie fest, Eingriffe in die 18 - 22 Monate dauernde Fassreifung so gering wie möglich zu halten. Hier hat man bei der Produktion und Kreation dieser Weltklasse- Weine garantiert keine Eile. Nach der Fassreifung werden dem Wein noch weitere zwei bis vier Jahre 'Ruhezeit' in der Flasche gegönnt, bevor er Weinliebhabern und Connaisseurs der ganzen Welt ein wahres Genusserlebnis beschert.
