Wilson & Morgan Barrel Selection 2011 Benrinnes

Süß, malzig und honighaltig, wie es nur Whiskys sein können, die in Bourbonfässern mit der ersten Füllung gereift sind. Dieser junge, aber bereits reife Single Malt von Caol Ila hat einen sehr robusten Körper: Er wurde in dem perfekten Moment gefangen, in dem die Islay-Aromen noch ihren Höhepunkt erreichen Intensität, aber mit der Härte der Jugend, die durch die Vanille und die fetten, butterartigen Noten der Fässer gemildert wird. Torfrauch ist intensiv und diesmal von sehr medizinischer Art, sehr aromatisch und voller maritimer Einflüsse: Das Zusammenspiel mit der saftigen Fruchtigkeit von Bananen und Äpfeln ist verspielt und sehr befriedigend. Es gibt auch die typische Zitronennote und Mineralität von Caol Ila, aber diesmal belegen sie den zweiten Platz im Vergleich zu dem süßen, abgerundeten Charakter, der dem kräftigen Torf einen samtigen Hintergrund verleiht.